Le cabaret est une figure libre de l'impro. Cette formule de jeu se prête tout à fait aux ambiances de bars comme la Locandiera. Ici, pas d'arbitre, les thèmes sont directement écrits par le public et tirés au sort par les joueurs. Pour agrémenter le tout, le Maître de cérémonie peut, à sa guise, ajouter des contraintes de jeu classiques ou carrément non homologuées par la fédé ! Le cabaret c'est la rencontre improbable entre Vandamme et Benoît XVI, un exercice de style, une véritable communion entre les comédiens.